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Pour plus de variété dans vos barbecues je vous propose le mélange barbecue fumé type Tex-Mex à faire selon vos envies, il est idéal pour les viandes rouges, ribs, et burgers.
Mélanger les ingrédients suivants :
2 c. à soupe de paprika fumé
1 c. à soupe de chili en poudre
1 c. à café de cumin
1 c. à café d’ail en poudre
1 c. à café d’oignon en poudre
1/2 c. à café de poivre noir
1 pincée de piment ou plus selon votre goût (en option)
Une fois le mélange fait, le réhydrater avec un peu d’huile et le frotter directement sur la viande.
Bon appétit !!!
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